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Iperespresso Amici: Der echte italienische Espresso für Sie.

Wenn ein Amici Espresso so aussieht, dann schmeckt er fantastisch!

 

Ein echter italienischer Espresso muss eine dichte

und getigerte Crema aufweisen, nach Kakao und

Gebäck, Blumen und Früchten duften, einen potenten

Körper haben, süssen und leicht bitteren Geschmack haben

und zwei Stunden lang unsere Sinne mit einer

duftenden Aromatherapie streichlen. 

 

Mehr als 5.000 Bars in Italien
servieren ihren Espresso mit den
 Amici Iperespresso Kapseln: 
Nur so erreichen sie die exzellente Qualität, die Sie sich wünschen.

 

Genau das gleiche System ist für Sie erhältlich.


Amici, unter der Marke illy, wird in 153 verschiedenen Ländern verkauft: Mit 82.500
Kunden in der Gastronomie sind wir die beliebteste Espresso Marke der Welt.

 

 

 

 

Um einen echten italienischen Espresso zu geniessen,
muss man eine Kaffeemischung aus 100% Arabica bester Qualität
und eine professionelle Kapsel verwenden. 

Die weltweit einzige Kapsel, die
keine Rückstände in der Maschine hinterlässt:

Metodo Iperespresso von Amici.

 

 

Wenn Ihr Espresso immer durch eine Maschine fliesst, dann verbleiben Rückstände in der Maschine, die später unangenehm riechen.
Um Ihren Espresso immer perfekt rein zu geniessen, haben wir eine Kapsel entwickelt, in der der Espresso direkt in die Tasse fliesst: somit bleibt Ihre Maschine immer sauber.

 
 
 
 
 
 
  • 100% Arabica von den besten Kaffeebauern

     

    Unsere Agronomen wählen täglich die besten Kaffeelose aus, um die Exzellenz von unserer Mischung zu garantieren:
    Ein Standard der heute weltweit als “gusto illy” bekannt geworden ist.

    Es mag merkwürdig erscheinen, doch unsere Agronomen wählen die Kaffeelose aus, während sie von einer "Fazenda" zur nächsten reisen.

    Nur so können sie die Kaffees gerade bei der "Geburt" bewerten und den letzten Einfluss auf die Qualität bringen.

    Und diese enge Beziehung zu unseren Kaffeebauern ergibt eine ständige Verbesserung der Grünkaffees, die wir in unserer Amici Mischung verwenden.

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    BRASILIEN

    Anbaugebiet:
    CERRADO MINIERO im MINAS GERAIS

    Eine tropische, von bemerkenswerter biologischer Vielfalt gekennzeichnete Savanne. Das Klima ist geprägt durch Perioden von Regen und Trockenheit, ideal für den Anbau von Kaffee.  

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    KOLUMBIEN

    Anbaugebiet:
    Cauca et Támara

    Die verschiedenen Kombinationen von Boden, Höhenlage und Klima machen diese Region einzigartig. Der Kaffee kann bis zu zweimal im Jahr geerntet werden.

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    COSTA RICA

    Anbaugebiet:
    Brunca et Valle Occidental

    Hier ist der Kaffeeanbau von der Ausrichtung auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit geprägt. Die sorgsame Nutzung der Wasserressourcen hilft bei der Erhaltung des Bodens und schützt dessen wichtige Artenvielfalt. 

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    ÄTHIOPIEN

    Anbaugebiet:
    Sidamo et Yirgacheffe

    Eine Region mit Wäldern, die den Kaffeepflanzen Schatten spenden. In den traditionellen Plantagen und Gärten wird von Hand geerntet. 

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    GUATEMALA

    Anbaugebiet:
    Huehuetenango

    Eine gebirgige Region, die so schön wie schwierig zu erreichen ist. Die warmen Winde aus Mexiko mässigen das kühle Klima und machen einen Kaffeeanbau bis in Höhen von 2000 Metern möglich.

     

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    INDIEN

    Anbaugebiet:
    Chikmagalur et Sakleshpur

    Hier wächst der Kaffee im Schatten der dichten Vegetation gemeinsam mit Pfeffer, Vanille, Kardamom und Zitrusfrüchten. Diese große Vielfalt schützt langfristig die Qualität der Umwelt und das Wohlergehen der örtlichen Gemeinden der Kaffeebauern. 

     

Iperespresso Amici gibt es in 11 Sorten:

5 Versionen der Amici Mischung und 6 Monoarabicas. Alle 100% Coffea Arabica. 

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Zu Beginn gab es nur:

Die Symphonie einer einzelnen Mischung für Espresso, Ristretto oder Café Crème.

Die Amici Mischung ist aus 9 verschiedenen Ursprungsländern zusammengestellt.
Nur so können wir den Körper der brasilianischen Bohnen mit der Blüte der äthiopischen und dem Karamell des Costa Rica verknüpfen:
Somit erhalten Sie ein sehr komplexes Aromaspektrum, einen vollen Körper und eine potente Struktur, die 2 Stunden lang Ihren Gaumen erfreut.

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    ESPRESSO

    Die mittlere Röstung

    Mindestens 9 verschiedene Arabicas
    bilden eine unvergessliche Harmonie von
    Aromen, Geschmack und Struktur.
    In 153 Ländern als «gusto illy» bekannt,
    wurde diese Mischung vor 82 Jahren von
    meinem Grossvater konzipiert.

    Rösttemperatur:  222°C.

    Die Harmonie im Gaumen.

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    RISTRETTO

    Die dunkle Röstung

    Die gleiche Komposition der Mischung wie Espresso,
    aber leicht dünkler geröstet um die Säure zu mildern,
    den Körper und die Bitterkeit zu steigern.

    Rösttemperatur:  225°C.

    Für echte Liebhaber des “caffè all'italiana”.

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    ESPRESSO LUNGO

    Der "Lungo" in mittlerer Röstung

    Gleiche Zusammestellung und Röstung
    wie die Espresso Kapsel, aber
    etwas gröber gemahlen um
    längere Espressi zu brühen.

    Rösttemperatur:  222°C.

    Für diejenigen, die ihren Kaffee etwas milder mögen.

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    CAFÉ CRÈME

    Der Café Crème in heller Röstung

    Gleiche Zusammestellung
    wie die Espresso Kapsel, aber
    etwas gröber gemahlen und heller
    geröstet für perfekte Café Crèmes.

    Rösttemperatur:  220°C.

    Für echte Milchkaffee Liebhaber.

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    KOFFEINFREI

    Entkoffeinierer Espresso

    Mischung, Röstung und Mahlgrad
    wie die Espresso Amici Mischung, 
    aber mit Wasser entkoffeiniert.

    Rösttemperatur:  222°C.

    Die Harmonie...  ohne Koffein.

Jetzt gibt es auch:

Die Solo-Konzerte der einzelnen Monoarabicas:
Die "single origins" von Amici.


Jeder Kaffeebauer drückt in seinem Kaffee seine typischen Charakteristiken aus.
Seit 1933 mischen wir sehr verschiedene Typen von Kaffee in unsere Amici Mischung, um die höchste Harmonie und die grösste Komplexität zu erreichen.
Nun können auch Sie die ganz präzisen Merkmale von diesen verschiedenen Kaffees als "Solo-Konzerte" geniessen: die Amici Iperespresso Monoarabicas.

Lesen Sie hier unten wie sich diese Kaffees voneinander unterscheiden und Sie werden sie sicherlich selbst ausprobieren wollen: diese typischen Charakteristiken sind verblüffend! Das verspreche ich Ihnen!

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    Guatemala

    Sehr intensives Aroma

    Süss und aromatisch: 

    eine markante Süsse, die an Schokolade erinnert, gefolgt von Karamell, Zitrusfrüchten und Honig. 



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    Brasilien

    Sehr rund und aromatisch

    Intensiv duftend und samtweich:

    Ein intensives Aroma,
    ein samtweicher und vollmundiger Körper mit Anklängen von Schokolade. 

     

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    Äthiopien

    Ein spezieller Kaffee

    Süss und blumig: 

    Verführerisch verbinden sich in diesem Kaffee Bitterkeit, Säure und Süsse. Noten von Zitrusfrüchten und Jasmin vermischen sich mit einem eleganten, prägnanten Körper.

     

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    Kolumbien

    Ein sehr ausgewogener Kaffee

    Süss, ausgewogen bitter: 

    Überraschende Noten von Karamell und Nüssen entfalten sich mit einem delikaten Hauch von Schokolade und Gebäck. Der volle Körper unterstreicht die perfekte Ausgewogenheit zwischen Süsse, Bitternoten und Säure. 

     

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    Costa Rica

    Die perfekte Synthese

    Perfekte Harmonie von Süsse und Säure:

    Eine Synthese zwischen Säure, Süsse, Körper und Bitternuancen. Einzigartig ausgeprägte Noten von Schokolade und Karamell, bereichert durch delikate Nuancen von Gebäck, Orange, Honig und Vanille. 

     

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    Indien

    Markantes Aroma sowie angenehme Bitterkeit

    Ausgewogene Süsse und Bitterkeit:

    Kräftiges Aroma und ausgeprägter Bittergeschmack. Seinen vollmundigen Körper verfeinern intensive Noten von Kakao und Gebäck, die ihm einen angenehm schokoladigen Ton und eine Spur von Süsse verleihen. 

     

Unsere Maschinen sind

schön und farbig.

Die erste Design Espressomaschine:

X1 von Luca Trazzi, 1995.

Wählen Sie Ihre RAL Farbe, wir lackieren Ihre neue X1 innerhalb 15 Arbeitstagen.

(und während der Wartezeit bekommen Sie eine Y3 gratis zur Verfügung gestellt,

rufen Sie uns einfach an 041 854 41 41)

Wählen Sie Ihre Maschine

aus vielen Modellen und Farben.

Hier finden Sie
unsere Angebote

Geniessen Sie zu jeder Zeit den
perfekten Espresso

Sehen Sie sich unser komplettes Sortiment
in unseren Gallerias Amici an!

Und degustieren Sie unsere Spezialitäten!

AMICI COLLECTION


goto Amici Shop 

Espresso wurde von meinem Grossvater
Francesco Illy 1935 erfunden.

 
http://www.newyorker.com/tech/elements/before-the-coffee-pods

Nachhaltigkeit by Amici.

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Wir kennen jeden Kaffeebauer persönlich, der uns beliefert.

Nur so können wir die besten Arabica Kaffees der Welt einkaufen.

Weil Exzellenz nur aus besten Rohkaffees gewonnen werden kann.

 

Deswegen bereisen unsere Agronomen das ganze Jahr über

alle Kaffeeländer und besuchen unsere Freunde, die Kaffeebauern.

 Wir helfen ihnen dadurch immer bessere Ernten zu gewinnen und gleichzeitig

können wir ihnen das Know-How von einer mittelgrossen Rösterei übermitteln:

Es bilden sich Freundschaften dabei, die auf Vertrauen basieren

und sich über die Jahrzehnte zu äusserst wichtigen

Zusammenarbeiten entwickeln haben.

 

 Nur so bekommen wir die allerbesten Rohkaffees der Welt,

die wir in unserer Mischung unseren Kunden anbieten können.

Diese Methode erlaubt den Kaffeebauern ihre Rendite durch die bessere

Qualität zu steigern und gleichzeitig ihre Verkaufskosten zu schmälern.

 

Win, win, win. Für die Kaffeebauern, für unsere Kunden, für Amici.    

 

Ich habe dieses Modell Ende der 80er Jahren erdacht

und es freut mich zu sehen, dass heute viele andere Röster

dieses Modell ebenfalls anwenden. Dies erfüllt mich mit Freude,

weil ich in weniger als 30 Jahren wesentliche Verbesserungen

in den Kaffeeländer gesehen habe: das Wachstum der

Rentabilität hat sich in besseren Infrastrukturen und Schulen sowie 

Professionalität in so wenigen Jahren

messbar ausdrücken können.

 

Francesco Illy

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    Schneider Umweltservice ist im Plastik-Recycling spezialisiert

    Die Iperespresso Kapseln werden bei Schneider Umweltservice

     www.umweltservice.ch als Brennstoff zur Herstellung von Zement

    (anstelle von Braunkohle) verwendet. Die Weissblechdosen werden

    der Metallwiederverwertung weitergegeben.

    Die Energie, die man aus einer Kapsel zurückgewinnt,

    entspricht etwa soviel wie aus 10 Gramm Dieseltreibstoff.

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    Bäume in der Wüste: Ihr Kaffee ist CO2 kompensiert

     

    Bäume in er Wüste pflanzen?

    Genau! Seit dem Sommer 2012 pflanzt Amici Bäume in der Wüste um die CO2 Emission unserer Produkte zu kompensieren. 

    Wer pflanzt die Bäume für Amici?

    Sekem, die biodynamische "Farm", die Dr. Ibrahim Abouleish 1977 auf 70 Hektaren purer Wüste erbaut hat: heute ist Sekem eine der wichtigsten biodynamischen Farmen der Welt und ihre Geschichte ist fast unglaublich, da niemand gedacht hätte, dass man der Wüste ihre originelle und velorene Fruchtbakeit zurückgeben könnte. 

    Warum in der Wüste?

    In der Wüste wachsen praktisch keine Pflanzen, daher ist sie der ideale Ort, um Pflanzen zu setzen, die Kohlendioxyd absorbieren können. Wenn man Bäume in Bereiche pflanzen würde, wo bereits Vegetation existiert, wäre das Ergebnis zweifellos sehr gut, aber es wäre auch weniger wirksam, weil wir die Wüsten somit ihrem Schicksal überlassen würden.

     

     

    Durch den Verzehr von Amici Produkten beteiligt man sich bereits am Programm Bäume in der Wüste, da Amici automatisch so viele Bäume pflanzt wie notwendig sind, um das gesamte im Lebenszyklus unserer Produkte produzierte Kohlendioxyd zu kompensieren. Und in Kürze wird es noch mehr dazu geben…

    Amici sammelt die Adressen der Kunden, die am Programm interessiert sind. Künftig wird es möglich sein, bei Amici Carbon Credits zu erwerben, die direkt mit den von Sekem gepflanzten Bäumen verbunden sind. Um die volle Transparenz des Projekts anzubieten, verhandeln wir derzeit mit Sekem, um genau die Parzellen definieren zu können, die unsere Kunden bepflanzen lassen: Sie werden ein Foto Ihrer Bäume mit einem Zertifikat erhalten, das die Anzahl der Pflanzen und die GPS-Koordinaten enthält, wo sie gepflanzt worden sind.

Von Reykjavik bis Melbourne,

von Napoli zu Napels Florida,

unsere Kunden bleiben uns jahrzehntelang treu.


Weil Amici der Kaffee der Grande Cuisine ist.



Fragen Sie Enzo Andreatta,

da er seinen Kunden Amici seit 1982 serviert, als er in Zermatt seine Karriere startete.

Er sagt, wie Tausende andere Amici Kunden (im Rest der Welt illy):
Ein exzellentes Essen muss mit einem exzellenten Kaffee gekrönt werden.

oder

Fragen Sie die Mehrzahl der italienischen Barmen warum sie illy (Amici in der Schweiz), selbst wenn es der teuerste auf dem Markt ist, benützen. 

Sie werden Ihnen sagen, dass sie nur mit dieser Mischung den bestmöglichen Espresso servieren und damit viel mehr verkaufen können.

Genau das gleiche Motiv, das die besten Hotelketten dazu bewegt Amici zu gebrauchen, wie:

Four Seasons, Hyatt, Carlton, Peninsula, Marriott, Sheraton, Nobu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hier finden Sie
unsere Angebote

Geniessen Sie zu jeder Zeit den
perfekten Espresso